Ad Orlilic Powder EU Grade

La poudre d'ail déshydratée est un produit alimentaire fabriqué en déshydratant l'ail frais. Il s'agit d'une forme en poudre d'ail qui a généralement une forte saveur d'ail et un arôme, et il est plus facile à stocker et à utiliser.

En termes de goût, la poudre d'ail déshydratée a généralement une forte saveur d'ail et un arôme, bien qu'elle puisse être légèrement plus douce par rapport à l'ail frais. Cependant, la poudre d'ail déshydratée peut mieux se mélanger avec d'autres ingrédients dans la cuisson, offrant un goût d'ail équilibré et durable.

La poudre d'ail déshydratée est couramment utilisée dans la cuisson, en particulier pour l'assaisonnement et l'arôme. Il peut être utilisé dans diverses méthodes de cuisson telles que la friture, le fchage, le sauté, l'ébullition, la vapeur, la cuisson et la torréfaction. Il peut être saupoudré directement sur la nourriture ou ajouté aux assaisonnements et aux sauces pour améliorer la saveur de l'ail. La poudre d'ail déshydratée peut également être utilisée pour fabriquer de la pâte d'ail, de la sauce à l'ail et de l'huile d'ail, qui sont utilisées pour assaisonner les viandes, les fruits de mer, les légumes, les nouilles, le riz et d'autres aliments, en ajoutant de la saveur et de la texture.

En termes de nutrition, la poudre d'ail déshydratée contient des nutriments similaires à l'ail frais, notamment de la vitamine C, des composés de soufre, des acides aminés, entre autres. Cependant, certains nutriments dans la poudre d'ail déshydratée peuvent être perdus en raison du traitement thermique et de l'oxydation pendant le traitement. Néanmoins, la poudre d'ail déshydratée peut toujours fournir une saveur d'ail et une valeur nutritionnelle partielle.