Traits: Séché
Espèce: Ail
Technologie De Traitement: Cuit
Type Sec: UN D
Type De Culture: COMMUN
Section: ENSEMBLE
Forme: Poudre
Paquet: Masse
Lieu D'origine: Chine
| Unités de vente | : | Metric Ton |
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Poudre d'ail
La poudre à l'ail est une épice à base de gousses d'ail déshydratées. C'est un assaisonnement populaire utilisé dans diverses cuisines du monde. La poudre à l'ail est fabriquée en séchant et en broyant des gousses d'ail dans une fine poudre. Il a une saveur forte et piquante, similaire à l'ail frais, mais avec un goût plus concentré. La poudre d'ail est couramment utilisée dans les sauces, les marinades, les soupes, les ragoûts et autres plats salés. Il s'agit également d'un substitut pratique à l'ail frais lorsque l'ail frais n'est pas disponible ou lorsqu'une saveur d'ail plus douce est souhaitée.
Le climat de notre pays est parfaitement adapté à la culture de l'ail, c'est pourquoi il fournit 80% du total mondial chaque année - un énorme 20 millions de tonnes!
La poudre à l'ail peut être fabriquée à partir de variétés à cou mou ou à col dur, ou un mélange des deux. La principale différence entre les variétés de poudre d'ail est leur consistance broyée. Les ampoules sont nettoyées sous une légère pression pour éliminer la peau protectrice du papier autour de la tête, puis chaque gousse est séchée ou déshydratée et broyée au niveau de finesse prescrit. Le produit final peut être l'ail haché, l'ail grossier ou granulé ou la poudre de vrai ultra-fin douce. Ce que c'est: l'ail est un allium originaire d'Asie et produit principalement en Chine, mais est un incontournable du garde-manger pour les cuisines à travers le monde
Comment il est fabriqué: la poudre d'ail est fabriquée à partir d'ail réel et déshydraté, qui est ensuite broyé à différents niveaux de finesse
Substitution: 1/4 cuillère à café de poudre d'ail = 1 gousse d'ail
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